Treinar as papilas

Pode exercitá-las protegendo-as de agressões e insistindo e provando diferentes sabores.

Embora haja pessoas que possam ter maior sensibilidade gustativa (e/ou olfactiva), como é exemplo um degustador de vinhos ou um chef de cozinha, o certo é que também estes treinam as suas papilas.

Alimentam-se devagar para degustar bem os alimentos. Apreciam cada sabor, antes de fazer misturas.

Evitam sumos e bebidas alcoólicas entre as refeições, preferindo água. E utilizam o olfacto para fixar aromas e como auxiliar do paladar.

Factores que afectam o gosto

- Tabagismo
- Boca seca
- Má higiene oral
- Fome
- Patologias como gripe, depressão
- Temperatura muito elevada do alimento Alguns medicamentos (por exemplo, para o tratamento da depressão e hipertensão)

Texto: Ana Lia Pereira Gomes com José Abrunhosa (otorrinolaringologista)