Salada de Natal com pato fumado

Adora esta ave? Aceite esta proposta do chef Hernâni Ermida

Não sabe o que fazer para a ceia de Natal? Está farta dos pratos de sempre? Quer uma ideia original? Então experimente esta deliciosa receita do chef Hernâni Ermida.

Em apenas 30 minutos, conseguirá um prato que, além de fácil de confeccionar, é económico e super saboroso e constitui uma verdadeira alternativa, mais light, aos tradicionais pratos de peru e de bacalhau consumidos nesta época.

Ingredientes
(4 pessoas)

1 embalagem de salada
200 g de pato fumado fatiado
100 g de castanhas cozidas
30 g de passas
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de óleo de nozes
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre de cidra
Sal e pimenta acabada de moer

Preparação

1. Leve ao lume uma frigideira com 2 colheres (sopa) do azeite, deixe aquecer, junte as castanhas cozidas e deixe-as cozinhar até ficarem bem douradinhas. Retire do lume e deixe arrefecer.

2. Numa tigela, deite o restante azeite, o óleo de nozes, o vinagre de cidra e o mel, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Junte a salada e misture delicadamente.

3. Divida por pratos, adicione as castanhas, o pato fumado e as passas e sirva decorado a gosto.

Receita e foto cedidas por Vitacress, líder em produtos hortícolas de IV Gama Baby Leaf (folhas tenras e jovens, lavadas, embaladas e prontas a consumir)