Sorvete de manga

Naturalmente fresco e saboroso

A manga é rica em vitamina C e B, betacaroteno, ferro, fósforo, cálcio, potássio, zinco e magnésio e é detentora de propriedades diuréticas e desintoxicantes.

Consumi-la neste sorvete, criado pelo chef Luís Baena para o livro «Doce vida» (A Esfera dos Livros), é uma das mais saborosas formas de a ingerir.

Delicie-se já!

Ingredientes
(10 doses)

125 ml de leite
600 g de manga
125 ml de natas
125 g de açúcar

Preparação

1. Triture muito bem a polpa das mangas. Dissolva o açúcar em leite morno. Junte todos os ingredientes e coloque na sorveteira a gelar. Sirva gelado.

Adaptado do livro «Doce vida» (A Esfera dos Livros)
Foto: Rui Santos